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不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北藝伎咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東冷泡咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林哥倫比亞咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2022年最新精品咖啡試喝心得它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義阿里山咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投精品咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

一個人，可能從來都沒占過別人的便宜，但是，不太可能沒被別人占過便宜。便宜占久了，就會形成依賴，像酒鬼，每天不喝兩口就會覺得渾身難受。有人說，我不占點便宜，就與吃虧無異，這實在是一個讓人啼笑皆非的說辭。一些熱衷于占便宜或占便宜不成被戳穿的人，常說“人不為己，天誅地滅”。殊不知，這大大曲解了此話的本意。這句話僅有一種解釋，是指人如果不先自己修身，那么就會為天地所不容。本來是一句教人無私向善的警語，卻成了一小撮人的遮羞布，無恥與無知并存，實在令人無語。 相約和一位朋友打球，見面之后，他頗神秘地從背包里掏出一只球拍。他告訴我，這是剛從超市里買來的。這有什么奇怪？至于如此神秘？他噗嗤笑了，悄悄告訴我，相中的一只球拍，價格偏高；價格便宜的，自己又不稀罕買，正在糾結，他發現兩款球拍的外觀簡直一模一樣，只是橡膠以及海綿等材料存在區別，不仔細觀察，根本看不出來。于是，他把兩只球拍上面的價簽悄悄調換了一下。明白了，這一換，就等于用便宜的價格買到了昂貴的商品。依照朋友的收入，就算買下最貴的一款球拍，也不在話下，但是，用他的話說，這樣的便宜不占白不占。我暗想，他占的不僅是便宜，更多的大概是投機取巧得手后的“成就感”吧。從那以后，我就很少與他一起打球了，總感覺，他打過來的球，接也不是，不接也不是。 那天，和一位同事聊起來現在的餐飲業如何掙錢，十幾塊錢的材料經廚師幾分鐘的翻炒價格頓時能高出好幾倍，爾后，她跟我分享了自己的“點菜原則”。她點菜，首先考慮的不是口味，而是先盤算哪些菜老板掙得最少，然后專點這些利潤少的菜。用她的話說，絕對不能“便宜”了他們。這實在是一個令人瞠目結舌的說法。老板是少賺了些錢，吃了些“虧”，但對于消費者的她來說，把菜的口味和吃的快樂放在一邊，真的占到便宜了嗎？直到那時我才恍然大悟，為什么私下的聚會，大家唯獨對她敬而遠之。 想起一個故事，說的是有三個特別喜歡喝酒的人，在一家酒莊隔壁租了房子，為的就是鑿開墻壁偷酒喝。他們的辦法倒也簡單，將吸管透過鑿開的孔洞然后伸到酒缸里，如此便可肆意吮飲了。酒莊的主人發現這個秘密之后，想懲治一下這幾個偷酒賊，于是，他將自己這邊的吸管搭在了夜壺中。第二天，三個人又來偷酒。第一個人剛吸了一口，頓覺一股臊臭之氣。他剛想罵，轉念一想，如果自己聲張出來，那兩個人豈不是占了便宜？于是，他連聲說，好酒，好酒。第二個人迫不及待地猛吸幾口，也發現不對，他同樣想，我已經吃虧了，絕不能便宜了最后一個。三個都想占便宜的人，結果個個吃了虧。 從小就受到家長的耳提面命，忠厚傳家遠，與人相處，別想著占便宜，吃虧是福。但是，在我們身邊總有一小撮愛占便宜的人。有的人，愛占嘴上的便宜，伶牙俐齒，步步緊逼，即使說者無意，對于他們來說，一旦認為對自己有所觸及，必定會果斷回擊，絕不相饒；有的人，愛占蠅頭小利的便宜，去菜場買菜，價格碰巧是整數，必定會添加一些，然后纏著攤主抹個零頭，不然感覺買回去的菜就算做出來也不香。 有人曾專門分析過“占便宜心理”，這種人，往往都抱著一種“眾人皆醉我獨醒”的心態，他們認為，自己占了便宜別人根本不知道。事實果真如此嗎？恰恰相反，大家對愛占便宜的人都看得一清二楚，只不過很多人不愿意點破罷了。便宜越占越多，格局越來越小，視野越來越窄，人脈越來越少，等到“曲終人散”，遇事“孤立無援”，才慌然醒悟。那時，豈不晚矣？ >>>更多美文：生活隨筆

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